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1.なす１本を適当な大きさスライスする
2.フライパンに油をひき、なすを炒め、すりおろした生姜：大さじ１／２と醤油：大さじ１／２を加えて汁気がなくなるまで炒める （すりおろし生姜はチューブのものを使うと楽チンです）