ロコモコのレシピ

ハワイの定番料理、ロコモコの作り方です。
ロコモコって名前がなんだかかわいいですね。ロコモコはいろんな味付けがあるそうですが、ここではデミグラスソースを使ったロコモコを紹介しています。ロコモコの写真

＜材料（2人分）＞

・挽肉：　１５０ｇ
・玉ねぎ：　１／２個（小さめは１個）
・溶き卵：　１／２個
・片栗粉：　大さじ２
・塩：　小さじ１／３
・にんにく：　小さじ１(すりおろす)
・ナツメグ：　適量（なくてもよい）
●デミグラスソース缶：　１／２
●ケチャップ：　大さじ１
●ソース：　大さじ１
●水：　１／３カップ
・塩：　適量
・黒胡椒：　適量
・卵：　２個
・レタス：　２枚

＜作り方＞

１．	玉ねぎをみじん切りにする
２．	玉ねぎ、卵、挽肉、片栗粉、にんにくのすりおろし、塩、ナツメグをねばりが出るまでよく混ぜ合わせる
３．	４等分し、手でキャッチボールをするように空気を抜き、小判型に丸める
４．	フライパンに油をひき、ハンバーグを両面焼く焼けたらいったんハンバーグを皿に取り出す
５．	●をフライパンに入れて煮立て、塩と黒胡椒で味を整える再びハンバーグをフライパンに入れ、弱火にしてハンバーグを煮る
６．	別のフライパンで目玉焼きを２個作る。（半熟くらいが卵の黄身がトロリとしておいしい）
７．	皿にレタスをひき、ご飯を盛り、ハンバーグと目玉焼きをのせればロコモコ出来上がり！
	にんにくは、市販のチューブのものを使うと便利です。（分量は１センチくらい）